大津SAから琵琶湖の恵みをあなたに♪若鮎木の芽煮が人気です

大津サービスエリア上り線一階では、琵琶湖の恵みを生かした商品を多く扱っています。
その中でもファンの多いお土産をご紹介します♪

若鮎木の芽煮.JPG

若鮎木の芽煮 650円(税込)

こちらは以前ご紹介した「松田魚伊」のおすすめの一品です。
松田魚伊はその昔徳川家康が築城した膳所城のあった場所の近くに店を構える名店なんです。うなぎも扱っていておすすめなんですが、湖魚の佃煮なども数多くそろえているんです♪
家康が建てた城が近くにあったなんて知りませんでした…
その湖魚の佃煮の中でも人気ナンバーワンなのがこの若鮎木の芽煮なんですが、これに使われている鮎が琵琶湖産の天然の走り鮎なんです!
特に春から初夏にかけての鮎は、柔らかく、ほのかな香りと甘みをもち鮎の華といわれる最高級品なんですって!そんな鮎を贅沢に使用して、その素材の良さを最大限に生かし「特製本醸造醤油」で丹念に煮上げた珠玉の逸品になっているんですよ♪
さらに、柔らかく仕上がった鮎に木の芽の香りがなんともすがすがしくも鮮烈な香り高さをまとわせているんです!
木の芽のインパクトも強いのですが、噛み進めていくと鮎の持つ独特の香りが現れて、鮎と木の芽の香りの競演が口の中に広がっていくんです。
この味に惚れ込んだ方も多く、立ち寄った際には必ず買っていくという方もいらっしゃいます♪

香り高い一品、あなたも堪能してはいかがですか?

琵琶湖が一望できる大津SA上り線1階のレストラン、カフェ、売店「近江牛 叡山」
ソファ席、堀りごたつ式個室もございます。
メニューはhttp://www.fujiland.co.jp/news/902/
14:00~18:00飲み物のみのカフェ利用OK!
営業時間10:00~21:30(レストラン)
     9:00~21:30(売店)
TEL077-510-7560 滋賀県大津市朝日が丘2-8-1大津SA上り線1F


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